CZEKOLADOWE CIASTO Z MIKROFALI W 3 MINUTY

Idealne gdy mamy ochotę na kawałek ciasta, a nie chce nam się piec całej blachy, albo gdy koleżanka puka do drzwi, a my nie mamy czym jej poczęstować .To banalnie proste i szybkie ciasto jest takim rozwiązaniem ,ciasto zrobisz szybciej niż zdążysz zagotawać wodę na kawę. Z tych składników wyszły mi dwie takie filiżanki, możecie też na dno wrzucić kostkę czekolady lub powidła wtedy ciasto będzie jeszcze lepsze.W smaku przypomina murzynka.
 
    SKŁADNIKI

    4 łyżki mąki
    4 łyżki cukru
    4 łyżki mleka
     3 łyżki oleju
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżki kakao
    1 jajko
    2-3 krople olejku rumowego

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Wlewamy do kubka lub filiżanki  (masa powinna sięgać ok 2/3 wysokości naczynia). Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na ok 3 min w 1000 W.                 

LEKKI SERNICZEK DYNIOWY

POTRZEBNE BĘDZIE
-kawałek dyni
-cukier lub miód
Dynię pokroić w kostkę i podsmażyć z odrobiną wody ,dodać cukier lub miód .Jak będzie miękka dokładnie zmiksować blenderem-przestudzić.          

SKŁADNIKI NA SERNIK
4 serki homogenizowane (80 dag),

4 jajka,

1 1/2 szklanki cukru,

2 łyżki kaszy manny,

1 łyżka mąki ziemniaczanej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 cukier waniliowy (1,6 dag).                                               

DO PRZYGOTOWANIA FORMY
herbatniki lub biszkopty (tyle, ile się zmieści do formy),

2 łyżki masła lub margaryny,

2 łyżki bułki tartej.

SPOSÓB WYKONANIA

Mąkę i kaszę połączyć z proszkiem do pieczenia i wymieszać z serkiem. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać serek ,1/2 części dyni zmiksowanej(pozostałą część zostawić do galaretki ) i wymieszać. Z białek ubić pianę i połączyć z masą serową.  Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Na dnie formy ułożyć herbatniki, a na nich masę. Piec 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 170'C. Po przestudzeniu zalać ciasto galaretką pomarańczową z dodatkiem pozostałej dyni.

Sałatka z tortellini i brokułami

Tak wygląda sałatka przed dodaniem majonezu

Tu już po dodaniu majonezu nie wygląda to apetycznie ,ale w smaku jest super

SAŁATKA Z TORTELLINI I BROKUŁAMI sałatka w miarę szybka i bardzo smaczna.W przepisie nie ma czosnku ale ja dodałam 1 -2 ząbki sałatka nabrała wyrażniejszego smaku,ale kto nie lubi nie musi go dodawać.Po zrobieniu sałatki proponuję odstawić na parę godzin do lodówki aby się przegryzła- najlepsza następnego dnia. 

SKŁADNIKI 
opakowanie tortellini z nadzieniem grzybowym  
1 brokuł 
3-4 marchewki
kilka pieczarek 
3-4 łyżki majonezu 
sól, pieprz, oliwa 

WYKONANIE 
Tortellini ugotować w osolonym wrzątku (al dente). Przelać zimną wodą, ostudzić. Osobno ugotować również brokuła i marchew. (nie mogą być zbyt miękkie). Pieczarki pokroić w mniejsze kawałki, podsmażyć na łyżce oliwy, przyprawić do smaku. W misce wymieszać ostudzone pierożki, różyczki brokuła, podsmażone pieczarki i ugotowaną marchew pokrojoną w półplasterki. Wymieszać wszystko z majonezem oraz doprawić do smaku.

PLACUSZKI MIĘSNO WARZYWNE Z SOSEM TZATZIKI

  

SKŁADNIKI 
-1 kg młodych ziemniaków (starte na drobnej tarce) 
-1-2 marchewki surowe (starte na tarce o grubych oczkach
-parę różyczek brokuł (ugotowanych al,dente) 
-1 cebula (starta na tarce)
-mięso z kurczaka przysmażone z przyprawą gyros lub inne  (u mnie mięso z rosołu nie przysmażałam z gyrosem lecz dodałam przyprawę gyros do ciasta na placki)
-2 jajka
-5-6 łyżek mąki
-pieprz, sól,oregano,ewentualnie gyros jak nie przysmażaliśmy na nim mięsa 
WYKONANIE
Wszystko ze sobą wymieszać i smażyć na oleju. 

SOS TZATZIKI 
-1 duży ogórek zielony starty na drobnej tarce
-2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
-3-4 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
-2 łyżki majonezu
-oregano
-sól i pieprz do smaku

Wszystko wymieszać odstawić do lodówki na parę godzin w celu przegryzienia składników .Polewać sosem tzatziki placuszki podane na gorąco.SMACZNEGO

HISZPAŃSKA TORTILLA PO MOJEMU

TAK WYGLĄDA ZAPIEKANKA PRZED WŁOŻENIEM JEJ DO PIECA

POTRZEBNE 
-5 dużych ziemniaków
-2 większe cebule
-3 papryki kolorowe
-brokuły
-cienka kiełbasa
-pieprz,sól,oregano,papryka ostra lub chili
-ser żółty miękki 
NA ZALEWĘ POTRZEBA 
-5 jaj 
-KNORR -POMYSŁ NA Zapiekankę ziemniaczaną z serem

WYKONANIE 
Ziemniaki pokroić w talarki lekko posolić i podsmażyć na patelni na złoto,cebulę pokroić w piórka,kiełbasę i paprykę w kostkę, doprawić papryką ostrą, pieprzem i lekko solą wszystko podsmażyć na patelni ,aby nie było surowe.Brokuły ugotować al dente .
Przygotować naczynie żaroodporne ,posmarować je olejem lub masłem i układać po kolei :ziemniaki- posypać je na wierzchu oregano ,różyczki brokuł ,cebulę z dodatkami (kiełbasa, papryka)i ponownie różyczki brokuł, oraz starty ser żółty.
Zalać wszystko zalewą :jajka roztrzepać mikserem dodać KNORRA i ponownie wymieszać .Zalać tym równomiernie tortillę ,posypać ponownie serem serem.
Piec pod przykryciem w 190*c- 45-50 minut .Pod koniec pieczenia można odkryć naczynie aby wierzch lepiej się zapiekł.

STRACCIATELLA MIETOWA

STRACCIATELLA MIĘTOWA-z tych składników wyszły mi 4 pucharki  

SKŁADNIKI
 -2 serki waniliowe stracciatella 
-1 łyżka żelatyny
-1 galaretka 
-2/3 łyżki likieru miętowego 
-1 szk śmietany 30-36*
-cukier waniliowy 

WYKONANIE -żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody ,jak przestygnie dodać serki i likier miętowy, dokładnie wymieszać.Przelać do pucharków ,wstawić do lodówki do stężenia.W międzyczasie przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu.Po stężeniu pierwszej warstwy z serka wlać chłodną galaretkę i ponownie wstawić do lodówki. .Ozdobić bitą śmietaną z dodatkiem cukru waniliowego, polać rozpuszczoną czekoladą oraz likierem miętowym.

MURZYNEK Z GRYSIKIEM

SKŁADNIKI NA CIASTO
1 jajko 
1/2 kostki margaryny 
2 łyżki dżemu 
1 szkl. cukru 
1 łyżka cynamonu 
1 łyżka kawy 
1 - 2 łyżki kakao 
2 szklanki maki
1 szklanka mleka zsiadłego lub kefiru
1 łyżka sody oczyszczonej

WYKONANIE CIASTA 
Po utarciu margaryny z cukrem dodać jajko,dżem ,cynamon,cukier,kawę i kakao ,następnie dodać  2 szklanki mąki ,1 szklankę mleka zsiadłego lub kefiru i 1 łyżka sody oczyszczonej. 
Wlać do foremki i piec ok. 40 - 60 minut do suchego patyczka. 

KREM GRYSIKOWY  
-1l mleka 
-1 cukier waniliowy 
-8 łyżek grysiku (kaszy manny) 

Wszystko razem zagotować i ostudzić. 
Dodać  
-1 kostka margaryny 
-1szkl. cukru pudru 
-1/2 cytryny (soku) 

Ciasto po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na dwa krążki i przełożyć kremem grysikowym .Jak zostanie mam masy grysikowej posmarować również wierzch ciasta i  posypać np. posypką czekoladową.

BISZKOPT NA TORT- (RZUCANY)

SKŁADNIKI 
-5 jaj
-1 szklanka cukru
-3/4 szklanki mąki pszennej
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej lub kisiel
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżka octu 

WYKONANIE 
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę,żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia (użyć wysokiego naczynia bo szybko rośnie) Połączyć ubitą pianę z białek z masą z żółtek i dodać mąkę pszenną oraz ziemniaczaną.
Piec w temp.180*C około 25 minut.Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. 
Jeśli chcemy uzyskać biszkopt ciemny dodajemy do ciasta 3 łyżki kakao.

SERNIK KOKOSOWY Z SERKÓW HOMOGENIZOWANYCH

SKŁADNIKI NA CIASTO 
2 szklanki mąki
3 żółtka  
1/2 kostki masła lub margaryny 
3/4 szklanki cukru pudru 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
 

MASA SEROWA 
3-4 serki homogenizowane waniliowe  
3 jajka 
1 szklanka cukru pudru 
1/2 kostki masła lub margaryny 
2 łyżki mąki ziemniaczanej 
mała paczka wiórków kokosowych 

WYKONANIE CIASTA Z podanych składników zagnieść ciasto ,podzielić na pół ,schłodzić w lodówce.

MASA SEROWA Masło (temp. pokojowa) utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami ,następnie dodać serki homogenizowane, mąkę ziemniaczaną oraz wiórki kokosowe .Dokładnie wymieszać,na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wszystko wymieszać. Na dno blachy położyć ciasto następnie wylać masę serową,a na wierzch zetrzeć ciasto na tarce jarzynowej .Piec w temp.175*c ponad 1 godzinę.Jak ciasto ostygnie posypać je cukrem pudrem.

UWAGA JA NA TO CIASTO UŻYŁAM KRUCHE CIASTO Z TOREBKI ,,DELEKTY,,JEST REWELACYJNE ,TROCHĘ POSZŁAM NA ŁATWIZNĘ.

WANILIOWE BUŁECZKI ZE ŚLIWKAMI

                                    
Potrzebne będą śliwki węgierki około 1kg, pokrojone na kawałki zasypane cukrem i cynamonem .Śliweczki mieszamy i odstawiamy na jakiś czas .Takie śliwki dodajemy do bułeczek.                                                                                                                                                              
SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE
  -1 kg mąki + zapas do podsypywania 
  -szczypta soli 
  -1 szklanka cukru
  -2 opakowania serka homogenizowanego-(po 165g)
  -5 żółtek
  -3/4 kostki masła
  -250ml mleka 
  -50g świeżych drożdży (ja dodałam sypanych- 7g i 
    zrobiłam rozczyn jak w przepisie 
  -5 łyżek mleka w proszku 
  -cukier waniliowy
  -parę kropel esencji waniliowej lub śmietankowej  
WYKONANIE -Drożdże rozkruszamy do miseczki (LUB SUCHE DROŻDŻE WSYPUJEMY DO MISECZKI-7G), dodajemy łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i zalewamy ciepłym mlekiem (tak, żeby zaczyn miał konsystencję gęstej śmietany). Mieszamy dokładnie i odstawiamy do wyrośnięcia. W pozostałym mleku rozpuszczamy masło. Mąkę przesiewamy, dodajemy, żółtka, serek homogenizowany, cukier, szczyptę soli, ciepłe mleko z masłem mleko w proszku oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy gładkie, miękkie ciasto- ok 15 min jeżeli jest za gęste można dodać trochę mleka. Kiedy przestanie się kleić i będzie odstawało od ręki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (powinno przynajmniej podwoić swoją objętość). 
W międzyczasie myjemy i kroimy śliwki na mniejsze kawałki zasypujemy cukrem i cynamonem .Gdy ciasto wyrośnie na oprószoną stolnice wykładamy ciasto ,odrywamy kawałek i formujemy mały placek wkładamy do środka trochę powideł śliwkowych i farszu śliwkowego .Sklejamy bułeczkę jak pierogi układamy je na blaszce łączeniem pod spodem , smarujemy po wierzchu roztrzepanym jajkiem , pozostawiamy jeszcze ok 1/2 godziny do napuszenia. Pieczemy 180*-ok 15-20 minut (termoobieg). Po upieczeniu jeszcze ciepłe można polać lukrem ,lub posypać cukrem pudrem.

Torcik bezowy z jagodami

SKŁADNIKI
  -5 białek (o temperaturze pokojowej)
  -2,5 szklanki cukru pudru
  -szczypta soli
  -cukier waniliowy
  -250 ml śmietanki kremówki (schłodzonej przez 1 godzinę w
   lodówce)
  -dowolne owoce (truskawki ,winogrono ,kiwi) u mnie jagody
  -czekolada do dekoracji.                           

WYKONANIE -Białka muszą mieć temperaturę pokojową dodajemy do nich szczyptę soli i miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania sztywnej piany ,dodajemy stopniowo do piany cukier puder i ubijamy (wolne obroty)do momentu uzyskania sztywnej masy. Masa jest gotowa jeżeli przekręcając miskę do góry dnem ona nie wypłynie nam .
Z papieru do pieczenia wykrawamy dwa jednakowe krążki, smarujemy je dokładnie masą ,stawiamy  do piekarnika nagrzanego do 100 °C, z włączonym termoobiegiem, na środkową półkę. Pieczemy przez ok. 45 minut nie otwierając piekarnika, potem suszymy w wyłączonym, zamkniętym piekarniku jeszcze przez 1,5 godziny. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno ,dodając trochę cukru waniliowego. Rozsmarowujemy połowę śmietanki na upieczonym i całkowicie wystudzonym krążku bezowym, przykrywamy drugim krążkiem ,wykładamy resztę bitej śmietany na torcik układamy owoce i polewamy rozpuszczoną czekoladą.

ZIEMNIAKI PIECZONE W RĘKAWIE

Zdjęcia zrobione jeszcze przed pieczeniem
                                                                           
POTRZEBNE BĘDZIE - 1.5 kg obranych ziemniaków,0,5      łyżki smalcu lub innego tłuszczu                                                                                                                                   
NA FARSZ  
 -1 cebula duża
 -3-4 ząbki czosnku
 -2 łyżki majonezu
 -2 łyżki pokrojonej w kostkę wędzonki (boczek)
 -wegeta 
 -przyprawa do ziemniaków
 -0,5 łyżeczki chili
 -0,5 łyżeczki papryki słodkiej
 -koperek               
WYKONANIE -Cebulę kroimy w piórka ,czosnek drobno siekamy.Dodajemy 2 łyżki majonezu , pokrojoną wędzonkę oraz wszystkie przyprawy .Wszystko ze sobą mieszamy,wkładamy obrane ziemniaki do farszu i ponownie mieszamy.Do rękawa wkładamy 0,5 łyżki smalcu i przekładamy do niego ziemniaki z farszem .Pieczemy 200-210*C ok 1 godziny można pod koniec pieczenia rozerwać rękaw na środku i odkryć ziemniaki wtedy delikatnie zarumienią się z wierzchu .

Cukinia faszerowana mięsem i warzywami

SKŁADNIKI
  - 0,5 kg mięsa wołowo - wieprzowego mielonego
  - 1 saszetka ryżu
  - 1 duża cebula 
  - 1 duża marchew 
  - 2 papryki kolorowe (np żółta ,czerwona) 
  - 3 pomidory 
  - 1/2 puszki kukurydzy 
  - sól,pieprz,oregano,bazylia,przyprawa do kebabu 
  - 2/3 ząbki czosnku 
  - ser żółty miękki 
     ( np gouda)                                                                                     
WYKONANIE-Ryż ugotować ,pokroić w kostkę cebulę i paprykę ,pomidory sparzyć obrać ze skórki , marchew zetrzeć na grubej tarce jarzynowej.Wszystko przesmażyć na patelni zaczynając od cebuli,papryki następnie marchwi, a na końcu dodać pomidory , dodać przyprawy . Dusić do momentu aż odparuje sok z pomidorów .Przesmażyć także mięso mielone z drobno pokrojonym czosnkiem lekko posolić i popieprzyć (ja smażyłam bez tłuszczu). Warzywa i mięso dodać do ryżu ,wsypać kukurydzę i dokładnie wymieszać.
Z cukinii wydrążyć nasiona,posolić wierzch cukinii delikatnie solą i nadziewać je farszem .
Ja piekłam w 190*c( termoobieg) -45min,pod koniec pieczenia posypać serem żółtym i ponownie chwilę zapiekać do momentu rozpuszczenia się sera.
Ta porcja składników starczyła mi na jedną dużą i jedną małą cukinię .

ZIEMNIAKI ZAPIEKANE Z PULPECIKAMI

Ziemniaki obieramy i dzielimy na mniejsze kawałki,przerzucamy do większej miski do miej wrzucamy -2 łyżki majonezu,cebulę pokrojoną w piórka,koperek,oregano, vegetę przyprawę do ziemniaków,przyprawę chilli, troszkę oliwy,2-3 plasterki boczku pokrojonego w kostkę ,można też przecisnąć parę ząbków czosnku.Wszystko ze sobą mieszamy i przerzucamy na brytfankę ,na to układamy pulpeciki ale nie obtoczone w bułce tartej (farsz zrobiony jak na zwykłe kotlety mielone) .Nagrzewamy piekarnik 180*c i pieczemy 40-45 min pod koniec pieczenia temperaturę można trochę zmniejszyć 150*c-ja piekłam na termoobiegu .Podawać z dowolna sałatką warzywną.

Omlet na majonezie z nadzieniem ziemniaczano-cebulowym

SKŁADNIKI
 - 2 jajka 
- 4 łyżki mąki 
-1/4 szklanki wody 
- 2 duże łyżki majonezu
- olej do smażenia
 - 1 większa cebula
- parę ziemniaków
- przyprawa chili,sól,pieprz,przyprawa do ziemniaków
- koperek.                                                                                                                             
WYKONANIE- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na pianę z odrobiną soli. W miseczce połączyć żółtka, mąkę (na jedno jajko 2 łyżki mąki), wodę,2 łyżki majonezu . Wymieszać tak żeby nie było grudek, masa musi być o konsystencji gęstej śmietany więc wody dodajemy tak na oko (ale nie za dużo u mnie niecała 1/4 szklanki wody ).
Do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy,wkrawany do środka koperek oraz dodajemy wszystkie przyprawy . Cebulę przysmażyć na patelni , ziemniaki pokroić na plasterki i usmażyć (ja smażyłam jak frytki na głębokim oleju ,można też przysmażyć na patelni) . Cebulę oraz ziemniaki odsączone z oleju dodać do masy ,wymieszać . Wylewamy na rozgrzaną patelnię.Można przykryć patelnie pokrywka i na małym ogniu pieczemy po obydwóch stronach (ja aby przekręcić omlet użyłam pokrywki). 
Omlet można zrobić z różnymi dodatkami.

SPAGHETTI CARBONARA

SKŁADNIKI
 • 50 dag makaronu spaghetti
 • 10 – 15 dag chudego wędzonego boczku
 • 3 – 4 żółtka jaj, • ćwierć litra śmietany kremówki lub tortowej (może być też ser mascarpone)
 • ząbek czosnku
 • szczypta rozmarynu
 • parmezan (ewentualnie inny ser podobny w smaku)
 • oliwa
 • sól i pieprz do smaku.

WYKONANIE Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kroimy boczek na cienkie plasterki i zrumieniamy go na patelni z użyciem oliwy. Następnie dodajemy połowę śmietany, posiekany drobno czosnek oraz rozmaryn i dusimy chwilę. Do śmietany, która nam została dodajemy żółtka i ser. Wszystko mieszamy i wlewamy na patelnię. Pilnujemy, aby nie zaczęło wrzeć, gdyż sos się nam zważy. Doprawiamy całość do smaku, łączymy sos z makaronem, posypujemy natką pietruszki i podajemy.

JESIENNY TORT OBIADOWY

SKŁADNIKI
- parę ziemniaków
- 1 większa cebula-
- 3-4 szt papryki kolorowej
- 30 dag pieczarek
- filety z kurczaka 
- ser pleśniowy lub inny dowolny ser 
- przyprawy jakie kto lubi, ale musi być pikantnie u mnie  
   (pieprz,sól,przyprawa do ziemniaków, oregano,
   chilli,bazylia)
- oraz należy zrobić gęste ciasto naleśnikowe z dodatkiem dowolnych przypraw 

WYKONANIE 
Filet z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki wymieszać z ciastem naleśnikowym i przyprawami.Ziemniaki pokroić na plasterki,cebulę z papryką przysmażyć z przyprawami na patelni ,osobno przesmażać pieczarki doprawić je Tortownice wysmarować tłuszczem i bułka tartą i układać po kolei -ziemniaki (posypać je przyprawą do ziemniaków) , kurczak w cieście,papryka z cebulą ,pieczarki ,kurczak w cieście .Wsadzić do nagrzanego piekarnika 180*c termoobieg i zapiekać ok 1 godziny ,pod koniec pieczenia wyłożyć na wierzch ser oraz parę plasterków pomidora.Podawać z dowolnym sosem lub ketchupem.

BUŁECZKI JEŻYKI

Zostało mi po wczorajszej tarcie trochę bakłażana,cukinii i kabaczka miałam zrobić leczo,ale bułeczki wygrały.                                                                                                               CIASTO
- 0,5 kg mąki
- 1 szklanka mleka
- 5 dag drożdży
- 5 łyżek oleju
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- bazylia
- oregano
- 2-3 ząbki czosnku (przecisnąć)                                                                                         
 FARSZ-papryka czerwona ,kabaczek,bakłażan cukinia,marchewka,pomidory ,cebula,pieprz ,wegeta. Warzywa pokroić w kostkę przesmażyć na patelni ,dodać przyprawy (raczej musi być pikantnie),dusić do momentu aż będą miękkie i wyparuje sok.                                                                                                                             PRZYGOTOWANIE CIASTA- Mleko podgrzać i dodać drożdże  ,cukier i część mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do miski wsypać pozostałą mąkę dodać olej,sól,jajko roztrzepane za pomocą widelca,trochę bazylii, oregano i przeciśnięty czosnek  oraz wyrośnięte drożdże . Ciasto dobrze wyrobić ,jeżeli będzie zbyt rzadkie dosypać trochę mąki(u mnie właśnie tak było)  .Rozwałkować i pokroić na kwadraty do środka dodać farsz zawijać w kształt jeżyków i palcami uformować kolce odstawić ponownie do wyrośnięcia jak kolce będą się robić małe to ponownie je uformować,  posmarować całość raztrzepanym  jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika 180*c i piec 20min termoobieg.

ROGALIKI Don-Karino

SKŁADNIKI
  -1/2 kg maki
  -2 jajka
  -3/4 kostki margaryny
  -2 łyżki cukru
  -kostka sera białego 300g
  -1 serek homogenizowany -165g
  -cukier waniliowy
  -2 łyżeczki proszku do pieczenia
  -aromat waniliowy (parę kropli)
  -szczypta soli
WYKONANIE- mąkę posiekać z zimną margaryną ,ser rozdrobnić palcami,dodać jajka i resztę składników ,zagnieść szybko ciasto ,owinąć w folię i włożyć do lodówki na 2-3 godziny aby się ochłodziło .Po tym czasie wyjąć i rozwałkować cienko ciasto na kształt koła pokroić na 8 części (kształt trójkąta) układać owoce lub dżem -(u mnie jabłka z cynamonem), zawinąć w kształt rogala .Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem ,posypać na wierzchu grubo cukrem .Piec 180*c termoobieg 20 min.

KARPATKA Z GALARETKĄ

SKŁADNIKI NA CIASTO
 - 1/2 szklanki  wody
 - 3/4 szklanki mąki pszennej
 - 4  jajka
 - 60 g margaryny
 - sól do smaku                                                                        
SKŁADNIKI NA KREM
- 25 dag margaryny
- 25 dag cukru pudru
- 1 szklanka mleka
- 1 szt budyniu waniliowego
- 2 opakowania galaretki truskawkowej.                                                                                                            
PRZYGOTOWANIE CIASTA- wodę z margaryną doprowadzamy do wrzenia, następnie dodajemy mąkę oraz szczyptę soli, roztrzepujemy trzepaczką. Kolejno wbijamy jajka i dalej ubijamy mikserem. Ciasto rozkładamy na dwie blaszki i pieczemy 20-30 minut ( w zależności od piekarnika). 

PRZYGOTOWANIE KREMU- z mleka i budyniu gotujemy budyń. Następnie margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy porcjami przestudzony budyń. Miksujemy do momentu, aż masa będzie gładka. 

Galaretki rozpuszczamy w pół litra wody, odstawiamy w chłodne miejsce, aby zaczęły tężeć. Następnie na spodni placek wykładamy tężejące galaretki, odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Następnie na galaretki wykładamy krem budyniowy, przykrywamy pozostałym plackiem.
Wierzch można  posypać cukrem pudrem.

PLACUSZKI Z DYNIĄ

    Placuszki z dyni robiłam pierwszy raz ilości składników wam nie podam ponieważ  wszystko robiłam na oko.Na pewno nie sprawi wam to trudności.                                                                                                                                A robiłam to mniej więcej tak -dynię zetrzeć na tarce oraz zmiksować porządnie blenderem ,dodać 1- 2 jajka ,cukier waniliowy ,szczyptę soli ,1 łyżeczkę proszku do pieczenia ,trochę cynamonu , mleko oraz tyle mąki aby ciasto było dość gęste.Smażyć na małej ilości oleju.                                              

CZEKOLADOWE CIASTO Z DYNIĄ

SKŁADNIKI 
- dobre 3/4 szklanki oleju
-1 szklanka cukru
-1 i 2/3 szklanki maki pszennej
-3 duże jajka
-2 duże szklanki startej na grubych oczkach dyni (może być
 też pół na pół z marchwią ,ale nie więcej) 
-1 łyżeczki sody 
-1 i 1/2 łyżeczki cynamonu 
-2 łyżeczki kakao
-1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
-ewentualnie bakalie -rodzynki i orzechy

WYKONANIE 
Do miski wlać olej ,wsypać cukier i ucierać można do tego użyć robota ręcznego ,do końca cukier nam się nie utrze i tak ma być.Wbijać po jednym całym jajku i cały czas ucierać delikatnie ,jak wbijemy wszystkie jajka dodawać  mąkę ,cynamon, kakao,proszek do pieczenia i sodę i dalej ucierać. Do masy dodać stopniowo startą dynie i wymieszać starannie na koniec można dodać jeszcze  bakalie i ponownie zamieszać łyżką.Pieczemy w 180*C 40-60 min. 
Całość polać czekoladą. 
Ciasto jest przepyszne i bardzo wilgotne.

PARÓWKOWE LECZO

Danie szybkie do zrobienia na kolację jest naprawdę dobre

                       

SKŁADNIKI 

-3 cebule

   -6 parówek 

    - 3 papryki   

  -3 pomidor

         -parę pieczarek

                               -1duży ogórek kwaszony(nie koniecznie)

    - jedna kostka rosołowa  

- pieprz,

                            - trochę soli jak mało słone

              -oregano ,bazylia

               - 2 ząbki czosnku

       - majeranek

           - 200 ml wody

                                  - mąka do zagęszczenia sosu 

            

WYKONANIE 

 Cebule przysmażyć na patelni, dodać pokrojone 

 parówki,paprykę,pieczarki i ponownie przysmażać.Następnie dodać pomidory oraz ogórka pokrojone w kostkę, wszystkie przyprawy ,dolać 200 ml wody .Dusić pod przykryciem aż warzywa będą miękkie i wyparuje część wody .Na koniec zagęścić mąką sypiąc ją na leczo- stopniowo w małej ilości tak aby nie porobiły się kluchy ,sypiąc tak kontrolujemy gęstość sosu według własnego uznania.

Podawać z pieczywem.

                        

FARFALLE Z BOCZKIEM I BESZAMELEM

SKŁADNIKI
-1 paczka makaronu farfalle
-1 nieduża cebulka
-skrawki kurczaka lub wędzony boczek  (u mnie wędzony  boczek pokrojony w kostkę)
-kawałek dyni pokrojonej w kostkę
-przyprawy-1-2 ząbki czosnku ,sól,pieprz bazylia
-natka pietruszki
-sos beszamelowy do zapiekanek firmy WINIARY
-300-400 mil mleka do sosu          

WYKONANIE -cebulkę podsmażyć na patelni,dodać skrawki kurczaka lub jak to woli boczek ,czosnek , chwilę podsmażać dodać pokrojona dynię oraz trochę wody aby lepiej nam się dynia poddusiła, dodać przyprawy.
Jak wszystko będzie w miarę miękkie przygotować sos beszamelowy.
300-400 ml mleka rozmieszać z sosem WINIARY (w przepisie jest jeszcze woda ale ja nie dawałam ). Rozmieszany sos wlać do dyni z boczkiem i mieszać aż powstanie gęsty sos.
Polewać sosem  ugotowane farfalle, oraz posypać pokrojoną natka pietruszki.