CIASTO ZE ŚLIWKAMI

 

SKŁADNIKI

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

4 jajka

10 łyżek oleju

10 łyżek gorącej wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy 

2 łyżki kakao

1-1,5 kg śliwek węgierek

WYKONANIE

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę dodać też cukier waniliowy , następnie mieszamy gorącą wodę z olejem i dodajemy powoli do masy z jajek ciągle ją mieszając mikserem.Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i dodajemy ją do masy , całość mieszamy już łyżką . Połowę masy wykładamy na blachę i układamy połówki wypestkowanych śliwek .Do pozostałego ciasta dodajemy kakao i dokładnie mieszamy ,wylewamy na śliwki .

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180*C ok 45-50 min .Stopień upieczenia ciasta sprawdzamy patyczkiem .

Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewa czekoladową .

POLEWA CZEKOLADOWA DO CIAST 

125g masła lub margaryny

0,5 szklanki cukru pudru

3-4 łyżki kakao

3-4 łyżki wrzątku +

1 łyżeczka żelatyny  ( żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie)

W rondelku rozpuścić masło, dodać cukier puder lekko podgrzać do rozpuszczenia się cukru , dodać kakao i wymieszać wszystko że sobą na gładką masę, wlać płynną żelatynę .Nie trzymać na ogniu zbyt długo raczej trzymać rondelek w powietrzu nad ogniem i lekko podgrzewać ciągle mieszając .Zbyt mocne podgrzewanie oddzieli nam tłuszcz i masa będzie nie dobra .

Gdy polewa będzie już gotowa polać nią ciasto .