Sezon jagodowy w pełni więc zapraszam na pyszne ciasto z jagodami .
Inspirowałam się przepisem http://pieczarkamysia.blox.pl/tagi_b/6531/jagody.html , ale dodałam swoje tzw. trzy grosze i wyszła mi taka oto pyszotka . Jak robiła to ciasto pieczarkamysia sprawcie na jej blogu, albo zróbcie to oto ciasto z dodatkiem jogurtu greckiego . Zapraszam !!!
Blacha o wymiarach 25/38 cm
CIASTO
- 2,5 szklanki mąki tortowej
- 5 jaj
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 1 szklanka oleju
- cukier waniliowy
- 400 ml jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
ORAZ
- 600 ml jagód (część z tego odłożyć na lukier ok 100 ml)
- 2-3 łyżki cukru pudru (na lukier)
- 2 łyżeczki mąki (do oprószenia jagód )
Oddzielić białka od żółtek . Z białek ubić pianę dodając do tego szczyptę soli , pod koniec ubijania dodać połowę szklanki cukru i dalej obijać aż powstanie jednolita gęsta masa jak na bezę .
Żółtka utrzeć z resztą pozostałego cukru ,dodać cukier waniliowy i cienkim strumieniem wlewać olej ciągle ubijając masę . Dodać jogurt grecki oraz przesianą mąkę tortową z dodatkiem proszku do pieczenia (mąkę mieszać łyżką ) , na koniec dodać masę z białek i delikatnie wszystko ze sobą połączyć (też łyżką) .
Oczyszczone i suche jagody -500 ml ( 100 ml zostawić do lukru) oprószyć mąką aby nie opadły nam na dno ciasta , dodać je do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką .
Ciasto przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia , piec w nagrzanym piekarniku 180* C ok 45 min .Ciepłe ciasto polać lukrem jagodowym.
lukier jagodowy - 100 ml jagód utrzeć z cukrem pudrem i wylać na jeszcze ciepłe ciasto .
SMACZNEGO !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz