Pizza na Mikołajki

DZIŚ MAMY MIKOŁAJKI ABY ZROBIĆ DZIECIOM NIESPODZIANKĘ UPIEKŁAM IM MIKOŁAJOWĄ PIZZĘ PRZEPIS ZACZERPNIĘTY Z PRZEPISU NA  ,,PIZZA MINUT,,
WSZYSTKIM DZIECIOM W TYM DNIU ŻYCZĘ DUŻO PREZENTÓW.

SHTRUMBY KUBAŃSKIE

CIASTO JAK NA PIEROGI

CIASTO ROZWAŁKOWAĆ NA KWADRAT NAŁOŻYĆ FARSZ Z MIĘSA

PLACEK ZROLOWAĆ

NA KOŃCU CIASTO ZLEPIĆ ROBIĄC TZW.SZEW

POKROIĆ NA 3-4 CM KAWAŁKI

TAK UŁOŻYĆ NA GŁĘBOKIEJ PATELNI NIE ZALEWAJĄC ICH W CAŁOŚCI

A TO JUŻ EFEKT KOŃCOWY

 

A TAK WYGLĄDAŁY W ŚRODKU

 PRZEPIS NA CIASTO
800 g maki ,,Lubella do pierogów,,
1 jajko całe i 2 żółtka
ok.1,5 szklanki gorącej wody
5 łyżek oleju

WYKONANIE
Do maki dodać 1 jajko i 2 żółtka ,wlać olej oraz partiami dodawać gorącej wody mieszając ciasto palcami .
Wyrabiać ,jak już nie klei się do rąk wyrabiać jeszcze 10 min.
Po wyrobieniu przykryć ciasto nagrzaną miską i trzymać je tak ok 30 min. 

 FARSZ MIĘSNY
700 -800 g mięsa mielonego ( wieprzowo -wołowe)
1 większa cebula
sól
pieprz
trochę bułki tartej
POTRZEBNE TEŻ BĘDZIE
natka pietruszki
olej
woda
2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki śmietany

Shtrumby można dusić w sosie śmietanowo-pomidorowym, lub po prostu gotować  w wodzie tak jak ja to zrobiłam ,
następnie można je jeść ze śmietaną lub przysmażonymi  pieczarkami.
Zawsze można je zamrozić jak mamy nadmiar.
SPOSÓB WYKONANIA Zagnieść ciasto,podzielić na części i rozwałkować.Do mięsa dodać podsmażoną cebulę,sól,pieprz oraz trochę bułki tartej.Na cienko rozwałkowane ciasto wyłożyć farsz mięsny,szpatułka dobrze je rozsmarować
,zostawić kawałek wolnego ciast na brzegu aby przy zwijaniu była możliwość sklejenia całości tak aby ciasto nam się nie rozwaliło.Jeśli płat ciasta jest zbyt duży to można go przeciąć na pół i skręcać w rulon.
Jak już mamy zrobiony rulon sklejamy koniec ciasta i tniemy je na 3-4 cm kawałki,rozchylamy lekko ciasto palcami i lekko spłaszczamy.Trzeba przygotować wysoką patelnię i wylać na nią trochę oleju.Shtrumby lekko przysmażyć po obydwóch stronach(sposób układania na zdjęciu) następnie wlać do oleju trochę ciepłej wody dusić tak 4-5 min następnie wlać na patelnię sos pomidorowy jak jest zbyt mało wody i shtrumby są nie zalane można jej dodać -dusić 15 -20 min
Jak nie macie ochoty na sos pomidorowy możecie ugotować je tylko w oleju i wodzie (ja tak zrobiłam) i podać z pieczarkami i cebulką.Posypać zieleniną 
SOS POMIDOROWY

W tym czasie podsmażyć cebulę. Dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę. Doprawić solą i pieprzem.

Ciastka z jabłkami

CIASTECZKA Z JABŁKAMI -jest to ciasto podane w formie ciasteczek .

POTRZEBNE
120 g cukru (ok 0,5 szklanki ) 
0.50 kg mąki pszennej
1 mała saszetka cukru waniliowego
4 jajka
200 g margaryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia  
3-4 jabłka
szczypta soli

WYKONANIE
Zmiksować cukier i cukier waniliowy z jajkami,dodać roztopioną margarynę -wymieszać.
Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz sól ,wymieszać ciasto dokładnie łyżką.
Jabłka pokroić na drobne kawałki i dodać do ciasta- wymieszać łyżką.
Ciasto wykładać łyżką robiąc kleksy na papierze do pieczenia ,piec w 180*C  na złoto około 15-20 min.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Do tego ciasta można dodawać różne owoce nie koniecznie jabłka.Bardzo dobre z ciepłym mlekiem.

Kociołek warzywno- mięsny

Danie bardzo sycące i pożywne,podobne do leczo tylko z ziemniakami .
Przepis pochodzi z mojej głowy a robiłam go tak :

POTRZEBNE

- 2 litry bulionu warzywnego
- 0,5 kg mięsa wołowego 
- 3 średnie marchewki
- 3-4 cebule
- 25 dkg pieczarek
- 3 spore papryki (czerwoną,żółtą ,zieloną)
- 1 duża pietruszka 
- 2 większe pomidory
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 laska kiełbasy wędzonej 
- 3-4 większe ziemniaki 
- puszka fasoli czerwonej
- sól
- pieprz
- kminek mielony
- ziele angielskie
- liść laurowy
- przyprawa gyros
- 2-4 ząbków czosnku

WYKONANIE

1- Bulion warzywny rozpuścić w 2 litrach wody.
2- Mięso pokroić na większe kawałki i podsmażyć na patelni   z dodatkiem przyprawy gyros.
3- Marchewkę,pietruszkę,ziemniaki,paprykę,pomidory- pokroić na sporą kostkę,cebulę pokroić w piórka,pieczarki w ćwiartki .
4- Przesmażone mięso przełożyć do bulionu i chwile pogotować.
5- Cebulę,pieczarki,paprykę przesmażyć na patelni
6-ziemniaki razem z marchewką też przesmażyć na patelni (choć nie jest to konieczne)
7-Jak mięso jest już w miarę miękkie dodać przesmażone warzywa ,pokrojona w kostkę pietruszkę -doprawić do smaku przyprawami i czosnkiem (możecie dodać swoje ulubione przyprawy- ale musi być pikantnie!!! )
8-Dodać pokrojone pomidory i 1 łyżkę przecieru
9- Pod koniec gotowanie dodać opłukaną fasole czerwoną oraz pokrojona w krążki kiełbasę wędzoną
10-Można zrobić lekką zasmażkę jak zupa jest zbyć rzadka.

PIZZA ''Minute''

PIZZA ,,MINUTE,,
Chcę wam zaproponować nietypową pizzę zrobioną dosłownie w przysłowiową minutę.Możecie ją zrobić ze swoimi ulubionymi dodatkami u mnie tylko z szynką bo taką lubi mój syn .

POTRZEBNE WAM BĘDZIE 

 -4 łyżki śmietany 
 -4 łyżki majonezu
 -2 jajka
 -9 łyżek mąki pszennej
 -Możecie do ciasta dodać trochę soli,oregano,czosnek granulowany. 

 WYKONANIE 

Wszystkie składniki ze sobą dokładnie wymieszać łyżką.
Ja smażyłam na patelni o średnicy 24 cm (najlepsza teflonowa) i uważam że ta porcja starczy na dwie niezbyt grube pizze ,jeżeli macie większą patelnie to wtedy użyjcie całego ciasta.

A TERAZ DO ROBOTY 

Patelnie lekko natłuścić lekko podgrzać , wylać ciasto następnie wyłożyć ulubione dodatki i na wierzchu posypać serem żółtym ,przykryć szczelnie pokrywką (najlepsza jest pokrywka szklana ponieważ widzimy jak pizza nam się zarumienia).Pizzę smażymy na bardzo małym gazie i pamiętajmy że pod przykryciem.
Jak ser nam się dokładnie roztopi pizza już gotowa,ale wiadomo sery są różne więc proponuje jeszcze chwilkę ja podpiekać- ale kontrolujcie to aby wam się nie spaliła od spodu.
Upieczoną pizzę z łatwością zsuniecie na talerz.I to cała filozofia, mam nadzieję że będzie wam smakować bo nam bardzo ona przypadła do gustu.