SAŁATKA GYROS Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ

POTRZEBNE

- podwójna pierś z kurczaka
- mała kapusta pekińska 
- 2 czerwone papryki 
- puszka kukurydzy 
- pęczek szczypiorku
- majonez
- 2 ząbki czosnku
- przyprawa do gyrosa 
- sól ,pieprz  

WYKONANIE
Pierś z kurczaka pokroić w drobna kostkę ,do mięsa wsypać przyprawę gyros i dokładnie wszystko wymieszać , pozostawić w lodówce na 1 godzinę .
Po tym czasie mięso z kurczaka upiec na patelni ( mała ilość oleju) ,przestudzić .
Szczypiorek i czosnek drobno posiekać ,paprykę pokroić na drobne kawałki ,kapustę drobno poszatkować .
Wszystkie składniki ze sobą  połączyć ,dodać kukurydzę  , majonez , sól ,pieprz do smaku , można dosypać jeszcze trochę przyprawy gyros (sałatka będzie bardziej gyrosowa ).

Delikatny jabłecznik z budyniem

Jedno z moich ulubionych ciast ,dawno nie piekłam i na pewno dzieci też się ucieszą zwłaszcza to starsze .
Ciasto  jest przepyszne ,dosłownie rozpływa się w ustach i nie jest przesłodzone .
Serdecznie polecam :))

PRZEPIS NA MAŁĄ BLASZKĘ 

Składniki na ciasto
450 g mąki pszennej 
1 szklanka cukru pudru
1 jajko
2 żółtka
250 g masła (zimne pokrojone w kostkę)
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

oraz
1,5 kg jabłek
trochę cynamonu 
2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru 
750 ml mleka (do budyniu)
4 łyżki cukru (do budyniu)
cukier puder do posypania ciasta 
trochę bułki tartej   

1 Składniki ciasta zagnieść ze sobą ,podzielić ciasto na 2 części -jedną włożyć do lodówki , a drugą do zamrażalnika na ok 2 godzinki .
2 Jabłka pokroić w ćwiartki 
3 Ugotować budyń z dodatkiem cukru 
4  Gdy ciasto będzie już schłodzone (z lodówki) wylepić nim blaszkę i posypać lekko bułką tartą (bułka wchłonie wilgoć z jabłek )
5 Ułożyć ciasno na cieście ćwiartki jabłek ,posypać je cynamonem 
6 Na jabłka wylać gorący budyń i rozprowadzić go równomiernie po całości 
7 Wyjąć  ciasto z zamrażarki ,zetrzeć je na tarce (grube oczka) i wyłożyć równomiernie na budyń .
8 Piec ok 55 min w 180*C   
9 Po upieczeniu i wystudzeniu posypać ciasto cukrem pudrem . 

 

Źródło przepisu - http://mojewypieki.blox.pl/html

Parówki w cieście naleśnikowym

Nie mam dokładnego przepisu na te parówki robiąc je dodaję wszystkiego na oko .
Bardzo lubią je moje chłopaki i muszę ich zrobić dość sporo bo szybko znikają zwłaszcza jak są podane z sosem czosnkowym .


POTRZEBA
-jajka
-mąka
-ewentualnie trochę mleka
-sól,pieprz,przyprawa gyros
-olej do smażenia

Ja dałam dość sporo jajek bo aż 5( na ok 1kg parówek) i wsypałam tyle mąki, aby ciasto było dość gęste (ciasto nie może za bardzo spływać z parówki) ,doprawiłam przyprawami i dokładnie wymieszałam ciasto .
Jeżeli dosypiecie zbyt dużo mąki i ciasto będzie za gęste dodajcie trochę mleka i wymieszajcie ponownie.
Parówki oblepione ciastem smażyłam na głębokim oleju i podawałam gorące z sosem czosnkowym .

SZWEDZKI TORT NA POLSKIM STOLE

POTRZEBNE NAM BĘDZIE

-chleb tostowy 48 kromek 
- do dekoracji tortu według własnego pomysłu (u mnie)
   majonez
   wędlina 
   szczypiorek
   sałata
   groszek konserwowy
   natka pietruszki
   pomidorki koktajlowe
   parę listków pora
   papryka czerwona 
-----------------------------------------------------------------

NA I i III WARSTWĘ 

12-15 jajek 
por część jasna 
majonez 
jogurt
parę łyżeczek chrzanu 
pieprz ,sól do smaku

 Rozłożyć chleb tostowy najlepiej na dużej tacy .I przygotować farsz do I warstwy.
 Jajka ugotować na twardo ,zetrzeć na tarce (grube oczka) pokroić drobno jasną część pora ,dodać majonez + jogurt  oraz chrzan ,posolić popieprzyć do smaku .
Nakładać na I warstwę chleba 1/2 tej masy ,drugą część zostawiamy na III warstwę do której dołożymy jeszcze parę innych składników .
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
NA II WARSTWĘ 

2 udka wędzone 
natka pietruszki 
majonez 
jogurt
1-2 ząbki czosnku
sól ,pieprz do smaku 

Udka obrać i pokroić na drobne części ,posiekać natkę pietruszki ,dodać majonez + jogurt , przeciśnięty czosnek sól i pieprz do smaku .Wymieszać i nałożyć wszystko na chleb tostowy .

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

NA III WARSTWĘ 

Pozostała masa jajeczna z I warstwy 
mała czerwona cebulka 
kukurydza 
papryka czerwona 

Do masy jajecznej z I warstwy dodać kukurydzę ,pokrojoną cebulkę oraz paprykę czerwoną .
Wymieszać i nakładać na chleb .Całość przykryć pozostałymi kromkami .
Tak przygotowany tort owijamy ciasno folią spożywczą i wstawiamy na parę godzin do lodówki (u mnie na dekorację tort czekała prawie dobę ,dodam iż wcześniejsze jego przygotowanie gwarantuje nam lepszy smak i wilgotność chleba .

Po wyciągnięciu tortu z lodówki obkrawamy nożem nierówne odstające boki ( tort dzięki temu będzie nam się lepiej prezentował na stole)
Smarujemy go majonezem i dowolnie dekorujemy .

Ten tort jest dość duży, ale można zrobić go z mniejszej ilości chleba i składników .Dodam też że składniki na farsz mogą być dowolne według własnego uznania np.z miękkiego pasztetu ,łososia ,makreli ,serka topionego itp- dekoracja także.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

MUFFINKI JAJECZNE Z WKŁADKĄ

SKŁADNIKI

-5 JAJ
-1,5 ŁYŻKI MĄKI PSZENNEJ
-1 ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA 

-1 PAPRYKA CZERWONA
- DOWOLNA KIEŁBASA
- 1 CEBULA WIĘKSZA
- 1/2 PUSZKI GROSZKU KONSERWOWEGO
- NATKA PIETRUSZKI- PARĘ GAŁĄZEK 
- VEGETA
- PRZYPRAWA GYROS
- EWENTUALNIE -PIEPRZ SÓL DO SMAKU
- 1 LUB 2 ZĄBKI CZOSNKU

PRZYGOTOWANIE

Paprykę ,cebulę ,kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem przypraw (Vegeta ,gyros ) pod koniec smażenia dodać czosnek ,groszek konserwowy oraz pokrojoną natkę pietruszki -chwilę podsmażać . Odstawić do ostygnięcia
Oddzielić białka od żółtek .Białka ubić na sztywną pianę .
Żółtka zmiksować z proszkiem do pieczenia oraz  małą ilością soli , dodać mąkę -dokładnie wymieszać ,dodać przestudzony farsz .
Na samym końcu dodać ubite białka i delikatnie wszystko ze sobą połączyć (OPCJONALNIE DODAĆ PIEPRZ I SÓL DO SMAKU).
Przygotować muffinki ( u mnie ok 20 szt) dodać do nich masę .
Piec 180*C ok 20-25 min