Pizza -przepis na ciasto

PIZZA CIASTO

ROZCZYN
1,5 łyżki mąki
1,5 łyżeczki cukru
5 dag drożdży
trochę ciepłego mleka do połączenia składników
 ------------------------------------------------
CIASTO
3 szklanki mąki
4 łyżki oleju
0,5 szklanki letniej wody lub mleka
1 całe jajko-(choć nie jest to konieczne)
-------------------------------------------------
Zrobić rozczyn, jak zwiększy swoją objętość połączyć z resztą składników .Dokładnie wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia .Gdy ciasto wyrośnie na lekko wysmarowaną blachę wyłożyć ciasto ,posmarować sosem pomidorowym i posypać oregano ,bazylią i czosnkiem w proszku.Odstawić do ponownego wyrośnięcia ok 30 min po tym czasie na  ciasto nałożyć dowolne  składniki np(pieczarki,szynka, papryka ,ser) ja wcześniej  paprykę i pieczarki przesmażyłam na patelni.Posypać ponownie trochę oregano i bazylią oraz wyłożyć  na wierzch ser.Wstawić do nagrzanego piekarnika 180*c i piec przez 20 min.

Kruche ciasteczka-" Maszynkowce''

Jest to przepis na ciastka przeciskane przez maszynkę tzw MASZYNKOWCE , ale że ja niestety nie posiadam tego sprytnego urządzenia- zrobiłam trochę inne kształty i dodałam marmoladę na wierzch  Są bardzo dobre, szkoda tylko że zrobiłam ich tak mało.

SKŁADNIKI

3/4 kg mąki pszennej
30 dag margaryny
4,5 dag smalcu
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
6 łyżek cukru pudru
1,5 łyżki śmietany
szczypta soli
cukier waniliowy
cukier puder

WYKONANIE

Zagnieść ciasto, włożyć  na 2 godziny do lodówki. Robić ciastka przeciskając ciasto przez maszynkę lub zrobić inne kształty ( ja dodałam do środka ciastek marmoladę różaną lecz nie jest to konieczne)  Wykładać na natłuszczoną blaszkę i piec w temp. 190 stopni do momentu uzyskania  złotego koloru
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. 

SAŁATKA BŁYSKAWICZNA Z ZUPEK CHIŃSKICH

SAŁATKA BŁYSKAWICZNA Z ZUPEK CHIŃSKICH-przepis na tą sałatkę dostałam od koleżanki.
Do tej sałatki możecie włożyć praktycznie co wam się podoba i co lubicie .
A jeżeli zdarzą wam się niespodziewani goście zrobicie ją piorunem .


 POTRZEBNE

- 2 opakowania zupki Vifon (ostra i łagodna)
-1,5 szk gorącej wody -(na 1 zupkę niepełna mała szklanka gotowanej wody)
-5 jaj na twardo
-2 cebule (czerwona i biała)
-2 łyżki majonezu .
Ja dodałam jeszcze bo akurat miałam w lodówce
- 1 paprykę czerwoną
-2-3 ogórki kwaszone
-2 ząbki czosnku.                   

WYKONANIE

Zupki razem z przyprawami zalać 2 niepełnymi szklankami gotowanej wody- wymieszać ,przykryć i odczekać aż makaron napęcznieje.
Odstawić do wystudzenia .Pokroić w drobną kosteczkę cebulę ,jajka ,paprykę ,ogórki, czosnek przecisnąć .Dodać majonez i wymieszać ,odstawić do przegryzienia.Sałatkę robi się błyskawicznie i błyskawicznie też znika z talerzy .

Gosia dzięki- pycha!!!!

Kruche ciasteczka z marmoladą

Dziś z córką piekłyśmy ciasteczka bardzo nam smakowały .
A oto efekt naszej wspólnej pracy !!!!

                            Żródło : ,,WIEM CO ZJEM ,,

SKŁADNIKI

-220 g masła,
-100 g cukru pudru
-2 żółtka
-1 i 3/4 szkl mąki pszennej
-1/3 szkl mąki ziemniaczanej
- aromat waniliowy 
- marmolada

WYKONANIE

Masło (temp.pokojowa) utrzeć mikserem dodać cukier puder i dalej ucierać do białości,następnie dodajemy po jednym żółtku- miksujemy, oraz obydwie mąki i parę kropli aromatu waniliowego -i dalej miksujemy na jednolitą gładką masę.
Ciasto przekładamy do szprycy z ozdobną końcówką i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia okrągłe ciasteczka ( ja nie miałam papieru więc wysmarowałam blachę masłem i posypałam mąką ) do środka wyciśniętych ciastek włożyć marmoladę (ja moczyłam palec w wodzie i robiłam w środku dziurkę ,ciasto dzięki temu nie przyklejało mi się do palca )
Ciasteczka piec w nagrzanym piekarniku do 180*C - 16 min .

Rolowane drożdżówki z papryką

SKŁADNIKI NA CIASTO
- 400g mąki pszennej
- 30g drożdży
- 4 łyżki oliwy z oliwek 
- 2/3 szklanki mleka rozcieńczonego z wodą w równych proporcjach
- pół łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- bazylia ,oregano ,tymianek

SKŁADNIKI NA FARSZ
- 3 papryki
- 2 cebule 
- parę plasterków szynki
- sól ,pieprz do smaku 

PRZYGOTOWANIE CIASTA

Mąkę wsypać do dużej miski,dodać sól i rozdrobnione drożdże.Zrobić wgłębienie,dodać oliwę z oliwek i trochę rozcieńczonego z wodą mleka oraz przyprawy .Wyrabiać ciasto dodając stopniowo mleka z wodą (ja dodałam trochę większą proporcję niż jest podane w przepisie -ciasto wydawało mi się zbyt suche ) 
Ciasto zagniatać przez około 10 minut .Następnie odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .

PRZYGOTOWANIE FARSZU 
Paprykę pokroić na mniejsze części ,cebulę i szynkę w kostkę .Wszystko podsmażyć na patelni i doprawić do smaku.Przestudzić.
 
Jak przygotujemy farsz ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na prostokąty i nałożyć na każdy placek farsz.Ciasto z farszem zrolować i pociąć na 4 cm roladki .Roladki układać na blaszce (blachę wysmarować oliwą lub wyłożyć ją papierem do pieczenia) Piec w temperaturze 180*C -20-25 min .
Podawać z ketchupem lub innym sosem .