KREWETKI Z CZOSNKIEM

Krewetki na maśle z czosnkiem i natką pietruszki

SKŁADNIKI: krewetki królewskie (mogą być mniejsze byle nie krewetki koktajlowe) 
masło 
3 ząbki czosnku świeżego
natka pietruszki 
szczypta soli . 

SPOSÓB WYKONANIA 
Rozgrzać masło na patelni, ułożyć świeże krewetki, wgnieść trzy ząbki czosnku i po dwóch minutach wrzucić posiekaną natkę. Krewetki należy smażyć ok. 6 minut, nie dłużej. Krewetki podawaj z białym lub różowym winem

Wspaniałe roladki ziemniaczane z mięsem

Przepis pochodzi z blogu Kuchnia Broni http://bronislawa70.blox.pl/2012/05/Roladki-z-plackow-ziemniaczanych.html

Troszkę ten przepis zmodyfikowałam dodając dodatkowe składniki ,roladki są przepyszne i bardzo syte .


Składniki na placki  ziemniaczane

0,70 kg ziemniaków 
1 cebula 
2-3 ząbki czosnku (lecz nie koniecznie) 
1 jajko 
2-3 łyżki mąki 
1 łyżka gęstej śmietany 18% 
sól,pieprz,vegeta,pieprz ziołowy 

Składniki na farsz mięsny
0,5kg mięsa mielonego 
1 jajko 
1 łyżka śmietany 
1 cebula 
2-3 ząbki czosnku 
2-3 łyżki bułki tartej 
sól, pieprz, vegeta 
mała marchewka 
natka pietruszki 
(ja dodałam jeszcze 1 małą czerwoną paprykę drobno pokrojoną w paseczki) 

Dodatkowo
2 łyżki śmietany 
5 dkg sera żółtego 
olej do smażenia 

WYKONANIE: Przygotować mięsny farsz.Cebulę Zeszklić na łyżce masła,dodać marchewkę startą na średnich oczkach chwilę razem smażyć. Wystudzić.( można do mięsa dać surową cebulę ,a z marchewki zrezygnować to kwestia gustu). Mięso mielone włożyć do miski,dodać cebulę z marchewką,jajko,śmietanę,czosnek,bułkę tartą,posiekaną natkę,przyprawy i dokładnie wymieszać. Przygotować ziemniaczaną masę: Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce,nadmiar soku z ziemniaków odlać,dodać jajko,mąkę,śmietanę,czosnek,cebulę,przyprawy(oraz paprykę pokrojoną w drobne paseczki jeżeli dodajemy) i dokładnie wymieszać.Na patelni rozgrzać olej i smażyć duże placki na rumiano(moje miały ok.15 cm.średnicy i wyszło mi z tej porcji 5 sztuk). Usmażony placek wyłożyć na ręcznik papierowy,posmarować farszem mięsnym i zwinąć w roladkę.Naczynie żaroodporne posmarować masłem i układać w nim roladki.Posmarować roladki śmietaną i posypać żółtym serem.Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180-200 stopni. Piec ok. 30-35 minut po tym czasie zdjąć folię i zapiekać jeszcze 10 minut.

Puszyste marshmallow z truskawkami

PUSZYSTE CIASTO Z PIANEK MARSHMALLOW I TRUSKAWEK.

Wspaniałe ciasto z pianek podbiło serca najmłodszych łasuchów .Słodycz pianek i kwasowość owoców wspaniale się ze sobą komponują -(ja zrobiłam z malinami dla mnie idealne połączenie). W przepisie spód podany jest z ciastek ,ja zrobił połowę ciasta z biszkoptami i połowę tak jak jest w przepisie i stwierdzam że biszkopty są lepsze. 

Na blaszkę ok. 20x20cm 
 Spód: 200 g ciasteczek zbożowych 50 g stopionego masła -(albo można wyłożyć blachę biszkoptami) 

Masa piankowa  
300 g pianek 
1/2 szklanki mleka 
1 szklanka śmietanki kremówki 30 lub 36%

Masa truskawkowa 
400 g truskawek świeżych lub mrożonych (ja zrobiłam z malinami ) 
2 opakowania galaretki truskawkowej (każde na 1/2 l wody) 1 1/2 szklanki gorącej wody 

WYKONANIE
Ciasteczka mieszamy z ciepłym masłem. Masę wgniatamy w dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy. Pianki wkładamy do garnuszka z mlekiem. Stawiamy go na garnku z gotującą się wodą i podgrzewamy do momentu całkowitego roztopienia się pianek. Pamiętajmy o mieszaniu. Odstawiamy do ostudzenia. W tym czasie 300 g truskawek miksujemy na pure. Resztę kroimy na kawałki. Jeśli wolimy, można też rozdrobnić wszystkie. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i dodajemy to do masy truskawkowej. Czekamy, aż zacznie tężeć. Kiedy tak się stanie, ubijamy śmietankę kremówkę i łączymy stopniowo, mieszając łyżką lub szpatułką z ostudzoną masą piankową. Teraz nakładamy na ciasto obie masy, najlepiej po łyżce tej, po łyżce tej i widelcem robimy marmurkowy wzorek. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po zastygnięciu kroimy. :) Ja ozdobiłam bita śmietaną. Smacznego!!!
Przepis pochodzi ze strony Cukrowej Wróżki -http://ciasteczkowepotwory.blox.pl/2012/06/Strawberry-marshmallow-swirl.html

Kuleczki Bounty

SKŁADNIKI NA 25 KULEK
200g wiórków kokosowych 
100 ml kremówki 
70g cukru pudru 
70g masła 
kilka kropli aromatu rumowego  
200g czekolady mlecznej 

WYKONANIE: W naczyniu wymieszać wiórki z cukrem pudrem. W małym garnuszku podgrzać kremówkę i masło, aż się rozpuści. Rozpuszczoną miksturę wlać na wiórki, dodać aromat i wymieszać. Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać na papierze do pieczenia, przykryć folią , schłodzić przez minimum godzinę. Rozpuścić mleczną czekoladę ( w kąpieli wodnej lub w mikrofali). Każdą kulkę zanurzyć w czekoladzie , można sobie pomóc wykałaczką. Wykładać kulki na papier, by czekolada stwardniała ( trwa to dość długo, można włożyć do lodówki na noc). Przechowywać w lodówce. Do obtoczenia kulek użyć mlecznej i białej czekolady.
 Smacznego!

 

Nowe ciasto drożdżowe sypane z owocami

Przed włożeniem ciasta do piekarnika nałożyć na wierzch kruszonkę.

Jeszcze ciepłą polukrować.

Wspaniałe ciasto drożdżowe bez wyrabiania wystarczy tylko wsypać składniki a ciasto  robi się samo..Wspaniała alternatywa dla leniuchów oraz osób którym nie wychodzi tradycyjne ciasto drożdżowe ,gwarantuję że to z pewnością się uda.

SKŁADNIKI
  1 paczka drożdży-10dag
    1 szklanka cukru
    3 łyżeczki cukru waniliowego
    4 jajka
    1 szklanka oleju
    ¾ szklanki mleka
    4 szklanki mąki
    ½ łyżeczki soli
    owoce- u mnie jabłka 2kg oprószone cukrem i cynamonem

NIE WOLNO ZMIENIAĆ KOLEJNOŚCI WSYPYWANIA SKŁADNIKÓW DO MISKI PODOBNO TO WAŻNE!!!!!

WYKONANIE

Te składniki to w zasadzie cały przepis,gdyż nic więcej na początek nie musimy robić tylko wrzucamy te składniki w takiej kolejności jak jest podane w przepisie do miski i przykrywamy na 3-4 godziny .
W między czasie gdy ciasto nam się samo praktycznie robi ,można przygotować  kruszonkę ,jeżeli ją lubicie i macie ochotą ją zrobić -potrzebne wam będą- 2 szkl mąki ,1szkl cukru,1/2 kostki schłodzonego masła,1 jajko.Ręką połączyć składniki i wstawić do lodówki .
Gdy nasze ciasto drożdżowe odleżało wystarczającą ilość czau mieszamy je łyżką na jednolitą masę i wylewamy na posmarowaną tłuszczem blaszkę ,na wierzch wykładamy gęsto owoce (u mnie jabłka pokrojone w ćwiartki z cukrem i cynamonem) posypujemy wierzch kruszonką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180*c  pieczemy (ja na termoobiegu) 50 min.Po wyjęciu jeszcze ciepłe lukrujemy lub schłodzone posypujemy cukrem pudrem .