5 białek (o temperaturze pokojowej)
2,5 szklanki cukru pudru
szczypta soli
cukier waniliowy
ORAZ
śmietana 30-36%
dowolne owoce
posypka czekoladowa
cukier waniliowy
WYKONANIE -Białka muszą mieć temperaturę pokojową dodajemy do nich szczyptę soli i miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania sztywnej piany ,dodajemy stopniowo do piany cukier puder i ubijamy (wolne obroty)do momentu uzyskania sztywnej masy. Masa jest gotowa jeżeli przekręcając miskę do góry dnem ona nie wypłynie nam.Wycinamy na papier do pieczenia odpowiedni kształt i na to wykładamy masę (u mnie kleksy) Wstawiamy bezę do piekarnika nagrzanego do 100 °C, z włączonym termoobiegiem, na środkową półkę. Pieczemy przez ok. 45 minut nie otwierając piekarnika, potem suszymy w wyłączonym, zamkniętym piekarniku jeszcze przez 1,5 godziny.
PRZEPIS NA BEZĘ ZACZERPNIĘTY Z http://pozytywnakuchnia.pl/tort-bezowy
Ubić bitą śmietanę dodając cukier waniliowy ,ozdobić nią bezy dodać pokrojone owoce ,posypać posypką czekoladową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz