• 50 dag makaronu spaghetti
• 10 – 15 dag chudego wędzonego boczku
• 3 – 4 żółtka jaj, • ćwierć litra śmietany kremówki lub tortowej (może być też ser mascarpone)
• ząbek czosnku
• szczypta rozmarynu
• parmezan (ewentualnie inny ser podobny w smaku)
• oliwa
• sól i pieprz do smaku.
WYKONANIE Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kroimy boczek na cienkie plasterki i zrumieniamy go na patelni z użyciem oliwy. Następnie dodajemy połowę śmietany, posiekany drobno czosnek oraz rozmaryn i dusimy chwilę. Do śmietany, która nam została dodajemy żółtka i ser. Wszystko mieszamy i wlewamy na patelnię. Pilnujemy, aby nie zaczęło wrzeć, gdyż sos się nam zważy. Doprawiamy całość do smaku, łączymy sos z makaronem, posypujemy natką pietruszki i podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz